SUDZERO
Future Brew

Bier neu denken
ohne auf echten Geschmack zu verzichten

Mit SUDZERO bringt Markus Schubertrügmer frischen Wind in die Welt der alkoholfreien Getränke. Seine Idee: ein Bier für Menschen, die bewusster genießen möchten, auf Alkohol und Zucker verzichten möchten, ohne bei Geschmack, Lebensgefühl und Erfrischung Kompromisse einzugehen. Aus seiner langjährigen Erfahrung in der Streetfood- und Eventbranche entwickelt er eine Marke, die Tradition und moderne Trinkkultur miteinander verbindet.

Manchmal beginnt eine neue Geschäftsidee nicht mit der Frage, was es noch nicht gibt, sondern damit, was man besser machen könnte. Für Markus Schubertrügmer war es der Wunsch, Bier neu zu denken: zeitgemäß, unkompliziert und passend zu einem Lebensstil, bei dem Genuss und bewusste Entscheidungen selbstverständlich zusammengehören. Mit SUDZERO hat der Unternehmer aus Würzburg eine Marke geschaffen, die genau diesen Gedanken aufgreift.

Seit mehr als zwei Jahrzehnten ist Schubertrügmer in der Streetfood-, Foodtruck- und Eventbranche zu Hause. Er weiß, wie Menschen zusammenkommen, was Genussmomente ausmacht und wie aus einem guten Produkt ein Erlebnis werden kann. Mit SUDZERO beginnt für ihn ein neues Kapitel: Statt Menschen über Events und Streetfood zusammenzubringen, möchte er mit einer eigenen Getränkemarke neue Impulse setzen.

Eine neue Idee für echten Biergenuss

Die Ausgangsidee klingt einfach, stellt aber eine ganze Produktkategorie infrage: Warum sollte alkoholfreies Bier immer nur die Alternative zum klassischen Bier sein? Warum nicht ein eigenständiges Getränk entwickeln, das mit Geschmack, Design und einer klaren Haltung überzeugt?

SUDZERO versteht sich als Antwort auf diese Fragen. Die Marke richtet sich an Menschen, die Biergeschmack mögen, aber bewusst auf Alkohol, Zucker und unnötige Kalorien verzichten möchten. Ob nach dem Sport, beim Grillen, im Büro, beim Afterwork oder auf einem Festival – das Getränk soll zu unterschiedlichen Momenten des Alltags passen.

Dabei steht nicht der Verzicht im Mittelpunkt, sondern das, was bleibt: ein frischer, trockener und angenehm mild-herber Biergeschmack. Das SUDZERO Original enthält 0,0 Prozent Alkohol, ist zuckerfrei und kommt auf lediglich zehn Kilokalorien pro 100 Milliliter. Gebraut wird mit den vier klassischen Zutaten Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe. Der Alkohol wird anschließend schonend entfernt.

Das Ergebnis soll bewusst anders schmecken als viele süßlich geprägte alkoholfreie Alternativen. SUDZERO setzt auf einen klaren Charakter, eine feine Hopfennote und einen frischen, leichten Abgang. Auch optisch geht die Marke ihren eigenen Weg: Ein moderner, markanter Auftritt unterstreicht den Anspruch, eine neue Generation von Biergenuss anzusprechen.

„Future Brew“: Tradition trifft Zukunft

Der Name SUDZERO bringt die Markenidee auf den Punkt. „Sud“ steht für die Herkunft des Bieres, für Braukunst und Handwerk. „Zero“ verweist auf den konsequenten Verzicht auf Alkohol und Zucker. Zusammen entsteht daraus ein Konzept, das klassische Biertradition mit modernen Erwartungen verbindet.

Mit dem Begriff „Future Brew“ beschreibt Schubertrügmer seine Vision einer neuen Getränkewelt. Alkoholfrei soll nicht länger automatisch mit Verzicht oder einer eingeschränkten Auswahl verbunden sein. Vielmehr geht es darum, neue Möglichkeiten zu schaffen – für Menschen, die ihren Alltag aktiv gestalten und dabei selbst entscheiden möchten, was für sie passt.

Diese Haltung zeigt sich auch in der Weiterentwicklung des Sortiments. Mit SUDZERO INFUSED erweitert die Marke ihre Produktwelt um die Varianten Limette-Minze und Mandarine-Orange. Frische Zitrusnoten und feine Aromen ergänzen dabei den mild-herben Biercharakter, ohne das Getränk in Richtung eines klassischen süßen Biermischgetränks zu verändern. So soll eine eigenständige Alternative zwischen Bier, Erfrischung und modernem Lifestyle entstehen.

Eine Marke entsteht im Austausch mit Menschen

Eine gute Idee allein macht noch keine erfolgreiche Marke. Gerade in der Gründungsphase kommt es darauf an, Menschen für ein neues Produkt zu begeistern, Rückmeldungen ernst zu nehmen und die eigene Positionierung Schritt für Schritt zu schärfen.

Genau diesen Weg geht SUDZERO. Verkostungen, erste Handelspartner, Events und Gespräche mit potenziellen Vertriebspartnern helfen dabei, das Produkt bekannt zu machen und seine Zielgruppen besser zu verstehen. Für Schubertrügmer ist der direkte Kontakt zum Markt ein wichtiger Bestandteil des Markenaufbaus.

Ein besonderer Meilenstein war der erste Platz beim Würzburger Startup-Preis in der Kategorie „Local Hero“. Auch die Präsentation auf der Pitch-Bühne des Food Innovation Camp in Hamburg brachte wertvolle Kontakte und neue Perspektiven. Für das junge Unternehmen sind solche Erfolge nicht nur eine Auszeichnung, sondern auch Rückenwind für die nächsten Entwicklungsschritte.

Dass der Aufbau einer neuen Marke neben einer überzeugenden Produktidee auch Ausdauer, Organisation und unternehmerischen Mut verlangt, gehört für Schubertrügmer dazu. Vom Vertrieb über die Logistik bis hin zur Sichtbarkeit am Point of Sale müssen viele Bereiche zusammenspielen. Umso wichtiger sind Partner, die früh an die Idee glauben und den Weg mitgestalten.

Mehr als ein Getränk: eine neue Trinkkultur

SUDZERO möchte dort stattfinden, wo Menschen heute leben, arbeiten, Sport treiben und feiern. Die Marke denkt deshalb über das klassische Getränkeregal hinaus: Gastronomie, Handel, Veranstaltungen, Sport und moderne Arbeitswelten gehören ebenso zum Konzept wie der direkte Verkauf über den eigenen Onlineshop.

Auch Kooperationen mit Sportlerinnen und Sportlern unterstreichen diesen Ansatz. Sie sollen zeigen, dass bewusster Genuss und ein aktiver Lebensstil zusammenpassen können. Im Mittelpunkt steht dabei eine einfache Botschaft: Wer sich für 0,0 Prozent Alkohol entscheidet, muss weder auf Geschmack noch auf das besondere Gefühl eines gemeinsamen Biermoments verzichten.

Für Markus Schubertrügmer ist SUDZERO deshalb mehr als ein neues Produkt. Es ist die Chance, eine etablierte Kategorie aus einer anderen Perspektive zu betrachten und eine Marke aufzubauen, die zu veränderten Konsumgewohnheiten passt. Die langjährige Erfahrung aus der Event- und Streetfoodbranche bildet dafür eine wichtige Grundlage – ebenso wie die Bereitschaft, Neues auszuprobieren und die Marke gemeinsam mit ihren Kundinnen, Kunden und Partnern weiterzuentwickeln.

Die Reise hat gerade erst begonnen. Doch die Richtung ist klar: SUDZERO will alkoholfreies Bier nicht einfach neu verpacken, sondern neu positionieren. Als modernen Genuss für Menschen, die bewusst entscheiden, ihren eigenen Weg gehen und dabei auf eines nicht verzichten möchten: echten Geschmack.

SUDZERO – 0,0 Prozent Alkohol. Zuckerfrei. Kalorienarm. Klar anders.

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